preloder

CHOCOLATE NIKOLA KALIDA

100% органика;

Особенные условия ферментации;

Не обжаренные какао бобы, а идеально высушенные на солнце;

Обладает уникальным вкусом и текстурой;

Ручная работа;

Эксклюзивное качество на каждом из интервалов создания шоколада – от посаженного и выращенного дерева какао до плитки шоколада!

При производстве нашего шоколада мы не используем абсолютно никаких добавок в виде затвердителей, эмульгаторов и прочих продуктов химической промышленности, которые присутствуют сегодня в подавляющем большинстве “шоколадных изделий”.

СОСТАВ.

Ингредиенты нашего шоколада: какао крупка, какао масло, тростниковый сахар, сухое молоко.

Рекомендуется хранить в темном сухом помещении 16°C± 25°C.

Шоколад не любит перепадов температуры.

Наш Живой шоколад всегда свежий и рекомендуется к употреблению в течение 6-ти месяцев с момента производства.

Мы используем только не очищенный сахар из сахарного тростника (коричневый). Отличительной особенностью сахарного тростника, как сырья для получения из него сахара, является высокое содержание в нем редуцирующих веществ, во много раз выше, по сравнению с сахарной свеклой. С этим связана необходимость производить очистку тростникового сока небольшим количеством извести, что многократно повышает его натуральные качества. Тростниковый продукт содержит на 3 грамма меньше сахарозы в составе, но в разы больше полезных микроэлементов. Так, в 100 граммах коричневого сахара(тростниковый сахар) 85 мг кальция, 22 мг фосфора, 346 мг калия, 1,91 мг железа, 29 мг магния, 0.007 мг витамина В2, 39 мг натрия, 0.082 мг витамина В3, 0,18 мг цинка, 0.026 мг витамина В6 и 008 мг витамина В1. Такой богатый состав и делает тростниковый сахар особенным продуктом, который намного лучше обычного варианта белого сахара. .